易门县美食
人气:147 ℃/2024-05-27 18:12:16
易门县美食有易门羊全席、底尼火腿、天麻火腿鸡火锅、易门板栗、冰稀饭等。
1、易门羊全席:易门羊肉取自本地黑山羊,无北方绵羊的腥膻,口感香嫩、自成一格。以县城为中心,东南西北随处可见成群结队的黑山羊。餐风饮露的生活习性使得羊肉脂肪适中、不肥不腻,也使得浦贝羊肉名冠滇中,成为继野生菌后的另一张易门名片。
2、底尼火腿:除夕夜,切开鲜红透亮散发着香气的火腿,采用蒸煮、爆炒、油炸等烹饪方式,均可保留火腿的原香;配以乳扇、鸡枞、辣椒等做炖菜,可为菜品提味;来一锅白芸豆、干板菜煮火腿,很远就能嗅到香味;配一撮干巴菌,炒个饭,饭的口感和卖相立马提升;选肥瘦适宜的部位,做面点或八宝饭,那口感很受大家喜爱……无论何种吃法,都能让彝族人在全家围坐的欢声笑语里得到满足。
3、天麻火腿鸡火锅:鲜香美味,肥而不腻,滋补怡神”的云南特色餐饮---红昭天园天麻火腿鸡火锅,源自彩云之南、滇池之滨,取“植物王国”中独有的药材天麻和植物香料,经多年潜心探索和研究,配以云南特制火腿及成长期较长的“老鸡”,精心炖制,让您体味红土高原的淳朴民族风情,以及那一片高天白云的情怀。
4、易门板栗:易门板栗是云南省玉溪市易门县的特产。板栗是易门的乡土树种,种植历史久,至2012年10月,易门已发展板栗2.6万亩。板栗是易门的乡土树种,种植历史久,集体林权制度改革后,群众种植林果的积极性得到了很大提高。
5、冰稀饭:冰稀饭,用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜,冰凉的感觉让人忘记了先前的辣,十分适合夏天吃。得浦贝羊肉名冠滇中,成为继野生菌之后的另一张易门名片。
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