酱汁芋头怎么做
人气:387 ℃/2024-05-30 12:09:31
1、芋头选用当季的小芋头,口感比较软嫩,不要用粉糯的香芋。将芋头带皮煮熟后稍微放凉,将皮剥掉,放入深一点的盆里。
2、倒入木薯淀粉,很多朋友问,木薯淀粉可不可以用其他分类代替,个人比较喜欢木薯淀粉Q弹粉糯的口感,用玉米淀粉或者是土豆淀粉代替的话,基本上也不会失败,但是口感上会稍微有点不同。
3、木薯淀粉跟芋头混合后,直接用手将芋头抓揉成泥状,根据芋头泥的干湿情况逐步增加木薯粉的量,直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团即可。
4、将面团放在案板上揉成长条,切成小剂子。
5、将小剂子放在手心,一个个搓成椭圆形,全部做好。
6、烧开一锅水,将小剂子放入锅中煮。
7、大约煮一分钟左右,小剂子明显膨大,全部都浮在水面上,就说明剂子已经煮好了。将他们捞出来控干水备用。
8、将生抽和油、蚝油、盐都倒入小碗里,拌匀至融化。
9、另起锅,烧干水后将调好的酱汁倒入锅中烧开。
10、把煮好的芋头小丸子倒入酱汁中,稍微翻炒,让小丸子均匀裹上酱汁即可出锅。
- 名俗文化06-16
祝事业有成的20句经典祝福语
- 其他07-13
韭黄带丝汤的做法
- 其他07-28
如何改变截图大小kb
- 其他07-17
青汁是什么汁
- 其他03-19
失足落水指什么动物
- 汽车01-29
口袋妖怪漆黑的魅影三周目怎么进
- 生活03-11
红酒高端知识
- 其他07-05
18个复韵母是什么
- 情感06-01
特别适合你心情的句子
- 其他06-08
成语小秀才答案516