家常酱鸡翅的做法

材料：

鸡翅10个、姜蒜适量、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、糖5g、盐1g、花椒粉适量、水适量、葱花适量

步骤：

1.鸡翅清洗干净后用刀在两侧各划三刀，加入料酒和水煮开，煮约五分钟，捞出控干水分备用。

2.锅中将油热后将鸡翅放入煎至两面金黄。

3.加入姜蒜爆香，加入生抽、老抽翻炒均匀。

4.加入适量的水，煮至鸡熟透后加入糖和盐调味，撒上花椒粉煮至稠糊。

5.撒上葱花即可出锅装盘。

温馨提示：

1.鸡翅的煮水过程可以去掉脏污，让鸡翅色泽更好看，但不要煮太长时间以免鸡肉变老。

2.加入的花椒粉不要过多，以免影响口感。

3.糖和盐的用量可以根据个人口味调整。