蛋炒饭怎么煮

首先，将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。将米饭放入锅中，加入少量水，用铲子将米饭弄散，加入适量盐和姜丝拌匀，煮熟后放在碗中备用。锅烧热后，放入适量的油，加入葱花爆香，然后加入鸡蛋液，翻炒至熟。将煮好的米饭加入锅中，快速翻炒均匀，再加入胡萝卜丁、绿豆芽等蔬菜继续炒熟即可。最后加入适量盐和鸡精调味，撒上少量葱花即可装盘。