羊肉馅怎么调好吃
人气:280 ℃/2024-07-03 12:15:32
1、剁肉馅
这是最关键的一步,买的羊肉一定要当天购买,买新鲜的,冻过的肉口感会差很多。很多人嫌麻烦都会用机器绞肉馅,其实,这样很破坏肉的质感,所以要在案板上剁。
2、切辅料
纯肉丸的羊肉馅也要配一点点菜香,洋葱、芹菜都可以,看个人口味。切一两个圆葱,切丁,尽量小块。葱姜蒜切碎,要用切的,同样不要用什么蒜泥器,切葱器等辅助工具,味道不一样的。
3、和馅
将切好的羊肉、葱姜蒜、圆葱丁放在一起,顺时针或逆时针和到一起(要一直一个方向),待混合均匀后加入酱油、盐等佐料,再搅匀(同样要一个方向)。
4、包饺子
和好馅之后要马上包,不要提前好久就把馅和好,这样放时间长了羊肉的香气就会减淡。
5、储存
如果吃不了的肉馅要尽快放在冰箱里冷冻或冷藏。储存时找个带盖子的容器或者在碗上盖点东西,避免肉的香味散发掉。
- 其他11-18
孤独的人句子唯美
- 美食09-29
客家葱油鸡的做法
- 其他02-02
柠檬拌凤脚怎么做
- 技术03-12
婴幼儿拉肚子怎么办
- 其他07-04
某行的余子式和怎么求
- 其他01-14
三十一年是什么婚
- 其他12-17
男人梦见老鼠什么征兆
- 时尚02-19
美容院脸部护理步骤 让你对它有一定的了解
- 其他07-12
陕州地坑院2021年有灯会吗
- 美食05-20
腊肉怎么煮