新鲜的车前草怎么吃

1、食材：车前草一扎、食盐适量、蒜泥适量、醋适量、香适量、花椒油适量、生抽适量、花椒适量、蒜片适量、葱花适量、蚝油适量、料酒适量、姜末适量。

2、将车前草去根去穗，择出不好的菜叶。

3、用清水洗净，开水烫熟，放入冰水中切碎。

4、加入食盐、蒜泥、醋、香油、花椒油、生抽搅拌均匀。