怎么炒酸菜粉

材料：猪五花肉、酸菜、粉条、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜蒜、盐、鸡汤。

１、五花肉切丝，葱姜切丝，蒜切末，粉条用热水泡两个小时左右，酸菜洗净沥干水分待用。

２、热锅冷油，油温达到五成热时，下入葱姜蒜末炝锅，放入肉丝煸炒变色，烹入料酒，生抽。

３、放入酸菜，炒干水分。

４、放入粉条，生抽调色，舀入两勺鸡汤，加胡椒粉，盐翻炒入味，出锅前撒上蒜末即可。

酸菜粉：

是一道地道的东北美食，主料以酸菜，粉丝，猪肉等食材为主，调料为葱姜蒜等，通过大火炒炖的方式做成。