广东菜怎么做
人气:371 ℃/2024-07-27 12:12:06
1、煲仔饭:把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟即可。
2、烧鹅:将去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟即可。
3、梅菜扣肉:将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片,之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透,出锅时把肉反扣在盘中即可。
4、艇仔粥:猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底,将鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制,再加姜丝拌匀,用小砂锅再把白粥烧开,下入腌制后的肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的生菜粒即可。
5、糯米鸡:先将糯米放入蒸锅中蒸熟,鸡肉切成块状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗,再加入少许胡椒、味精、盐,用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎,使糯米完全包裹在荷叶中,最后将其置于小火上清蒸至荷叶颜色变暗即可。
6、客家酿豆腐:将水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅酿入其中,放进葱花,香油等,盛在鸡汤瓦煲内焖至香气四溢即可。
- 数码09-08
空调制热不好怎么解决 空调制热不好解决方法【详解】
- 十二生肖07-25
人生之路一顺百顺的三大生肖
- 其他09-01
布菲炉是什么
- 教育04-18
斑驳陆离是什么意思
- 装修08-06
改善猫咪的伙食给猫加餐之白水煮鸡胸
- 其他10-24
穿丝袜还要涂防晒霜吗
- 名俗文化10-28
占卜你该如何化解你们之间的纷争
- 其他02-13
88年属什么
- 其他08-13
吴君如鬼片红白喜事的电影
- 其他05-17
什么是签约作者