老鸭汤怎么做才能白
人气:147 ℃/2024-08-24 06:32:31
1、材料:老鸭一只、色拉油少量、油适量、牛奶适量、食盐适量。
2、首先要购买新鲜的鸭子,做汤用的食材一定要保证新鲜度,汤色才能鲜美,把鸭子收拾干净剁成块放在水中泡一泡,去除血水,烧一锅开水,把鸭子放入锅中焯水,然后撇去浮沫,把鸭子过水洗净,这样熬出来的汤没有异味,非常清爽。把洗净的鸭子沥干水分,锅里放少许的色拉油,油温七成热的时候把鸭块放进去炒,这也是汤色浓白的关键。
3、然后加入开水,注意一定要热水,否则汤色不白,大火煮开并沸腾20分钟以上,会发现汤色已经变白。如果你想汤色更加浓白,可以往里面略加一些牛奶,牛奶不但能使汤色更加浓白,而且有去腥的作用。切记的食盐一定要到最后要起锅之前才能够放入,如果放早了蛋白质凝固,汤色就不会变白了。
- 其他09-30
新鱼缸需要养多久的水才能养鱼呢
- 其他07-11
怎样用米粒钓鱼
- 时尚09-08
脸部痣怎么去除天然方法 介绍给你这些小妙招
- 其他05-09
第一次4维彩超在多少周
- 娱乐04-17
火影忍者一尾人柱力技能介绍
- 其他04-19
网吧wescom一体机怎么开机
- 生活07-04
btm和vers和tp指什么
- 名俗文化10-08
2022年4月18日装修厨房黄道吉日 2022年农历三月十八宜装修厨房吗
- 其他07-19
魔兽世界虚空仓库是什么
- 其他10-13
武林外传铁掌水上漂坐标任务