中国黄酒的种类有哪些 中国黄酒品牌有哪些

自古以来，酒就是一种深受中国人民喜爱的饮品，出名的酒有很多，古老的中国黄酒就是其中之一，黄酒这个名字也许你并不熟悉，但是如果告诉你它的另一个名字米酒，那你一定就很熟悉了。毕竟许多人小时候都有关于米酒的回忆。

一、中国黄酒的种类

中国黄酒种类繁多，按照不同的分类方法有不同的名称。

1.按照酒的产地

如绍兴酒、金华酒、山东兰陵酒、福建老酒等。

2.按酒的代表作

如花雕酒、封缸酒等。

3.按酒的外表

如清酒，白酒，红酒等。

4.按酒的原料

如糯米酒，黑米酒、青稞酒等

二、中国黄酒品牌有哪些

黄酒牌子很多，知名的黄酒牌子有古越龙山、会稽山、女儿红、海神、沙洲等。其中许多牌子都是多年来有口碑有知名度的牌子。购买之前也可以询问专业人士或者自己去店面上询问。

三、黄酒的特点

黄酒的酒精含量大多较低，味道香软，偏甜，很适合女性饮用，并且营养价值较高，不仅在酒的世界里声名显赫，在烹饪世界里也占有一席之地，在大多数菜品中都有出现。不同地区的黄酒有其不同的特点，并且相距甚远。如江南地区黄酒大多温软，使用各种独特原料，包括竹子等，酿出的酒有着竹子的清香和酒的醇香；北方的酒如即墨老酒，味道略带苦涩，较南方的酒来说滋味更丰富一些。

四、黄酒的作用

黄酒是一种酿造酒，含有多种维生素和有机酸，适量喝酒有利于身体健康，此外，黄酒除了直接饮用，还可以加入菜品，作为一种独特的调料，让菜品得到不一样的美味。

怎么样，对于之前也许很陌生的黄酒，看了这篇文章后，你有没有更深刻的理解了呢?中国黄酒历史悠久，风味独到，是老祖先传下来的东西，我们自应对其多有一分了解，下次喝酒或者买酒时，回想一下这篇文章，你也算是一个对酒小有了解的“内行人”了。