凉拌海参怎么做

凉拌海参的做法如下：

材料：

海参一条、胡萝卜适量、黄瓜适量、青红椒适量、葱适量、生姜适量、蒜适量、盐适量、白醋适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量。

详细做法：

1.将海参放在清水里泡发至软，过程中需多次换水，也可以放在冰箱中腌制，吃的时候更爽口。泡软后用清水洗净，沥干水分。

2.核对蔬菜是否清洗干净，切成细条，将葱、姜、蒜、胡萝卜丝放在小碗里备用。

3.海参切成细丝备用。

4.将切好的蔬菜放入大碗中，加入适量盐、生姜末、葱花、蒜泥、适量白醋、生抽、香油、辣椒油。

5.放入凉水中冰镇一会儿，再把海参加入碗中，拌匀即可。

6.将拌好的凉拌海参放在盘中即可食用。

小贴士：

1.海参一定要泡软，切丝时可以挑去硬的部位。

2.蔬菜切细条的大小要一致，美观而且入口才能口感更好。

3.调料可以根据个人口味来调整份量。