凉虾粉用什么粉做
人气:323 ℃/2024-09-06 12:45:06
凉虾粉不知道你听说过没有。其实凉虾粉是湖北宜昌很常见的特色小吃。味道很爽滑,甜软,非常好吃。因为它的形状很像虾,所以叫凉虾粉。是很多朋友夏天经常吃的食物。可以消暑解渴,营养价值也很高。那么如何让凉虾粉好吃呢?凉虾粉用什么粉做的。
一、凉虾粉用什么粉做
制作凉虾粉主要用大米和糯米粉。
二、如何让凉虾粉好吃
1.在糯米粉中加入一些石灰水
在凉虾粉的制作过程中,糯米粉的准备也很重要。我们在制作糯米粉的时候,可以加入一些澄清的石灰水,也需要加入一些米粉进去。这样味道会更爽口,更嫩。做好吃的凉虾粉,一定要用一定量的石灰水。这种石灰石也是湖北宜昌特有的东西,加点这种石灰水会更正宗更美味。
2.撒点蜜饯更好吃
我们自己在家做凉虾粉的时候,可以撒上五颜六色的蜜饯丝或者一些炒芝麻花生。另外,如果家里没有红糖水,用果宝代替红糖水也是非常不错的选择。此外,我们可以加入一些黑米或玉米,会有不同的风味。
3.米浆煮好后,用漏勺放入冷水盆中
米浆煮好后,用漏勺漏到冷水盆里。这里需要注意的是,我们使用漏勺的时候,一定要放在中间。还是小心点好,不小心泄露到外面就不好了。然后最好慢摇,这样凉虾粉可以均匀漏到盆里,做出来的凉虾粉会更鲜美。还有,一定要在盆里用冷水(不是自来水)。只有这样,做出来的凉虾粉才会更爽,解渴。
其实凉虾粉的营养价值也很好。夏天吃有清热解暑的作用,所以在我们特别渴的时候吃一碗凉拌虾真的很爽。而且凉虾粉含有丰富的氨基酸和蛋白质,多吃一些对我们的身体也是非常有益的。
夏天,很多朋友喜欢喝冷饮,吃冰棍。但这些东西都含有一些色素和其他添加剂,对我们的健康有害。所以如果能在家里做一些凉虾粉,不仅很简单,而且清凉爽口,很好吃。在家的时候也可以试一试,给自己在这炎热的夏天增加一道爽口的小吃。
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