酱焖带鱼的做法
人气:459 ℃/2024-09-08 00:52:21
材料:
带鱼 1条(600克左右)
青椒 1个
红椒 1个
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
盐 适量
生粉 适量
水 适量
步骤:
1.带鱼切成段,姜蒜切末,青红椒切丝备用。
2.将带鱼段放入容器中,加入生姜末、蒜末、料酒、生粉、盐、生抽腌制30分钟。
3.热锅凉油,放入腌制好的鱼段煎至两面金黄。
4.加入适量清水,生抽、老抽、糖调味,盖上锅盖焖煮5分钟。
5.放入青红椒丝,闷煮1-2分钟即可出锅。
6.出锅前可加入一些香菜末提鲜。
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