怎么做茶叶蛋好吃又入味

茶叶蛋做法：

材料：

- 10只鸡蛋

- 3勺老抽

- 2勺生抽

- 2勺红茶叶

- 2勺花椒

- 2勺香叶

- 1勺盐

- 1勺糖

- 1个八角

- 1小块肉桂皮

- 水，足够淹没鸡蛋

步骤：

1. 先将鸡蛋煮熟，剥掉外壳备用。

2. 将一个大煮锅中加入足够深度的水，放入已经剥好的鸡蛋。

3. 然后加入老抽、生抽、盐、糖、八角、肉桂皮、花椒、香叶等调味料。

4. 最后加入红茶叶，可以用纱布包好防止散落在鸡蛋上。

5. 用中小火煮约1-2个小时，中途可以用铲子翻动一下鸡蛋，确保鸡蛋受味均匀。

6. 关火后，将锅盖盖住，让茶叶蛋在调料汁中静置一晚上入味。

7. 第二天，将茶叶蛋取出沥干，用水冲洗干净后备用。

Tips：

- 可以按照自己口味的喜好，适当调整调料的用量。

- 煮茶叶蛋时水的深度要足够，以便完全淹过鸡蛋。

- 翻动鸡蛋的频率可以根据自己的喜好来进行，但是过度翻动会影响口感。

- 茶叶蛋的入味效果好，靠的是时间和火候，可以提前一天准备。