粽子的做法怎么做

材料：

糯米500克，肉馅250克，咸蛋2个，笋丝适量，葱姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，五香粉适量，棕叶适量。

步骤：

1.将糯米浸泡在清水中，浸泡时间不少于4小时。

2.将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、糖、五香粉拌匀，腌制20分钟。

3.将咸蛋去皮、切成小块，笋丝切段备用。

4.将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和油拌均匀。

5.取一片棕叶，将一小段竹子放在中心位置上，再取一片棕叶放在竹子上，将糯米放在棕叶上。

6.放入一层肉馅，再加入一些笋丝和咸蛋块。

7.再放一层糯米，将棕叶收拢，用绳子绑紧。

8.将粽子放入大锅中，加入足够的水，煮沸后用中火煮2-3小时即可。

9.煮熟后取出，待凉后即可食用。