毛豆煮几分钟最好吃 煮毛豆要注意哪些小方法

煮毛豆可以当作凉菜，也可以当做休闲小零食来吃，所以很多人经常会买毛豆回来煮，那么大家知道毛豆煮几分钟最好吃吗？有些人煮的时间太长了，毛豆嚼都嚼不动，但是有时候煮的时间太短了，又没有煮熟，现在就来告诉大家到底应该煮多久。

一、毛豆煮几分钟最好吃

20分钟左右

毛豆煮20分钟左右是最好吃的。首先毛豆如果煮的时间短的话还没有熟，没有熟的情况下是有一些毒素的，另外吃的时候也会有一股青涩味，。但是如果煮的时间太久的话，毛豆都煮老了就不鲜嫩了，因此煮20分钟左右，第一个它会比较入味，第二的煮的豆子也比较软，吃上去的口感会比较好。

二、煮毛豆要注意哪些小方法

1.挑选好的毛豆

在毛豆上市的时候，大家可以看到在菜场或者超市，有各种各样的毛豆，这时候一定要选择烂焐豆。这种豆子一煮就烂，不会像有些毛豆煮了半天豆子还是僵的。用烂焐豆煮是最好吃的。所以在挑选的时候，一定要问商家是不是烂焐豆，不是的话最好不要买。

2.毛豆两端要剪

想要把毛豆煮得入味，这一步一定不能漏掉，就是要把毛豆两端的尖角全部剪掉，这样的话就会开一个细细的口子，在煮的时候一方面毛豆容易煮熟，另一方面也会煮的入味一些，这样煮出来的毛豆更吃。

3.小火煮

煮毛豆不要着急，慢慢的煮才好吃。所以先用大火煮开之后，再用小火慢慢地煮，煮好之后再去把它焐上一会儿再煮，这样煮出来的毛豆才会又软又好吃，当然有可能毛豆表面会有些泛黄，是不要紧的。

煮毛豆的时间和方法已经给大家分享了，不知道大家都记住没有？其实毛豆真正煮起来的话，也不是很困难，应该来说还是非常简单的一种烹饪小方法，所以大家如果喜欢吃毛豆的话，可以自己多放些香料煮煮试试，相信一定会成功的。