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炖小黄鱼如何做

人气:382 ℃/2024-10-13 10:59:22

1、主料:小黄花鱼3条。辅料:油1汤匙,盐8克,白糖2克,味精2克,醋1汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,葱姜蒜。

2、把小黄鱼洗净,一定要去掉头皮,洗净头骨里的粘液。 起锅热油,爆香葱姜蒜。

3、放入小黄鱼。烹入醋、料酒。

4、旺火将其快速蒸发,去除腥味;加入生抽。加适量水烧开,加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。

5、将鱼翻面,翻面后再煨制3分钟,加味精提鲜。

6、出锅装盘即可。

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