凉拌生牛肉怎么做好吃又嫩
人气:104 ℃/2024-10-20 10:37:42
凉拌生牛肉怎么做好吃又嫩?建议以下几个步骤:
1.首先将生牛肉切成薄片,然后用开水焯水至断生。
2.焯好水后,将牛肉捞出用冷水浸泡至凉。
3.备好生姜、葱、大蒜、辣椒等香料,切碎备用。
4.调制酱料,用一些醋、白糖、生抽、盐、胡椒粉、花椒粉等调出酱汁。
5.将焯好水牛肉沥干水分,加入调好的酱料,拌匀。
6.最后,把调好的香料撒在牛肉上搅拌均匀,这样既能去腥味,也能增加口感。
7.将拌好的牛肉放入冰箱冷藏室备用,可放置20-30分钟以让味道入味。
8.最后,准备一些蒜泥和香油,加入凉拌牛肉中搅拌均匀即可。
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