红烧肉炖黄豆的做法

材料：

五花肉200克、黄豆50克、葱、姜、蒜少许、生抽适量、糖适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1.五花肉切成小块，洗净后焯水捞起备用。

2.用少许油炸香葱、姜、蒜，加入适量的生抽、糖、料酒，炒匀后放入焯水后的五花肉，翻炒至色泽呈深棕色。

3.将五花肉装进砂锅中，将黄豆加入砂锅内，倒入适量的开水，盖紧砂锅。

4.放入小火炖30-40分钟，最后撒上葱花即可。

温馨提示：

1.黄豆要提前泡发，减少炖的时间。

2.在炒五花肉的时候可以加入一些八角、桂皮、香叶等调味品，让肉味更加醇厚。