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红烧芋头的家常做法

人气:139 ℃/2024-11-27 02:36:16

1、主料:芋头200克,白糖15克。

2、辅料:酱油1勺,老抽几滴,盐适量,香菜一颗,鸡精少量。

3、将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块。

4、锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出。

5、起油锅加入白糖,小火熬制,炒成褐色。

6、将芋头加入,翻炒均匀。

7、加入酱油,少量老抽,加入盐和鸡精,充分炒匀。

8、向锅内加入水,没过芋头,中小火煮几分钟,使芋头充分熟透。

9、汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火。

10、最后撒上香菜碎,拌匀出锅。

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