虾米干的做法：
1、准备材料：虾米100克、、韭菜500克、蒜4瓣、盐5克。
2、韭菜洗净切成段，虾米泡发，蒜剁成蒜蓉。
3、锅中下油，爆香蒜蓉。
4、虾米捞起，和蒜蓉混炒。
5、倒入韭菜段，加盐，炒熟即可。