大闸蟹活的怎么保存
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1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天,可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或者较大的塑料桶,然后放入清水。最好水不要太深,使大闸蟹刚好能站起来的位置为宜。如果储存的时间更长,建议在水中放入少量的小鱼小虾。
2、冰箱保存大闸蟹。大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短。为了减少大闸蟹体力消耗,要把大杂蟹捆绑起来,然后放在冰箱的冷藏柜(注意不是冷冻),盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
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