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端午节鸡蛋怎么煮

人气:433 ℃/2023-12-10 14:01:21

传统的端午节鸡蛋一般是糯米粽子的配菜,可以选择以下两种方法:

1. 温水煮法

将鸡蛋从冰箱里放出来,室温下放置30分钟。加入足够的水到锅里,水可以盖过鸡蛋。用大火煮沸,然后用中小火煮8-10分钟。关火后,将鸡蛋用冷水冲一下。然后可以蘸酱油或甜酱油食用。

2. 蒸煮法

将鸡蛋放在蒸盘上,用中大火蒸15-20分钟。取出后泡在冷水中,然后就可以蘸酱油或甜酱油食用了。

注意事项:

1. 煮鸡蛋时要添加足够的水量,以便完全覆盖鸡蛋。

2. 煮鸡蛋时,用中等以上的温度煮,不要用太高的温度,否则有可能煮破鸡蛋。

3. 煮好的鸡蛋一定要用冷水马上冷却,这样可以方便去壳和保持鸡蛋的口感和形状。

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