培根杂蔬披萨怎么做

1、主料：高筋面粉：150克，酵母：3克，橄榄油：8ml，盐：1克，糖：1克，马苏拉力芝士：够用就好，水：100ml。

2、辅料：青椒：1个，蘑菇：2个，番茄：半个，洋葱：半个，玉米青豆杂蔬：小半袋，培根：1块。

3、首先是面团部分，新鲜酵母加入温水浸泡15分钟混合。

4、把面团部分的材料（主料）全部放入，用手揉匀5~10分钟，至表面光滑，加个十字。

5、盖保鲜膜置于烤箱内发酵30分钟，变为2倍大小即可。

6、披萨酱可以买外面现成的，也可以自己熬，把半个番茄和洋葱切丁；在锅中放入橄榄油，炒洋葱至香，放入番茄至软，加入糖、黑胡椒和少量番茄酱，大火收汁即可。

7、蔬菜的切配比较简单，各种蔬菜和培根切切切就行。

8、做好这些之后，面团也发酵得差不多了，就把面团做成圆饼。

9、为了透气，再插几个孔。

10、涂上熬制的披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士，撒上杂蔬，配上培根，最后再撒上一层马苏里拉芝士。

11、烤箱内180度预热10分钟，同一温度烤制15~20分钟即可。