醉蟹的制作方法
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1、小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净,用清水浸泡2个钟。捞出,沥干。
2、准备调料盐,糖,黄酒500克,老抽,醋,白酒,鸡精,姜,蒜,辣椒,花椒八角,桂皮。
3、把这些调料全部放入大碗,搅拌均匀。
4、把小螃蟹放入器皿。
5、把调料倒入,密封。
6、放入冰箱。腌24小时。
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