黑鱼炖茄子制作方法
人气:465 ℃/2023-08-07 07:35:26
1、食材:茄子200克、黑鱼500克、泡菜50克、泡椒4个、姜1小块、葱3根、蒜4瓣、酱油15毫升、白糖5克、盐适量、花椒面1克、鸡精1克、食用油100毫升。
2、准备食材:黑鱼、茄子。
3、泡菜、泡椒均切细、剁碎;葱洗净后切成葱花;蒜去皮,切细;姜切成姜米。
4、黑鱼是商家打理好的,回家用清水洗干净,切成块,放入姜、少许盐、淀粉拌匀,腌制1小时左右。
5、茄子洗净切成等长的三段(5厘米长左右),各段对剖,然后切成均匀的条装入碗中,加入盐腌10分钟后,用清水洗去盐,挤干茄子中的水分。
6、锅中留油,加入泡菜、泡椒、姜、蒜,炒香。
7、倒入250毫升左右的清水,加入花椒、白糖、盐,酱油,煮开。
8、将黑鱼的头及鱼蛋先放入锅中,盖上锅盖,烧5分钟左右。
9、再将黑鱼肉一块一块放入锅中,放时先放带骨头的鱼肉,然后将茄子铺在鱼肉上面,盖上锅盖,继续烧4分钟左右,就全熟了,关火。
- 其他01-21
专升本就是本科学历吗
- 其他06-09
描写大草原景色的词语
- 美食09-12
水冬芥菜滚豆腐
- 生活08-28
零下三度会结冰吗
- 其他05-17
老玉米煮开花怎么钓草鱼
- 其他07-04
75ml瓶子多大
- 其他08-12
定西有什么特产
- 其他09-20
分数的基本定义是什么
- 其他02-09
淘宝购物技巧有哪些
- 数码05-15
欧普智能浴霸有哪些优势 欧普智能浴霸优势特点介绍