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羊肉怎么做比较软

人气:300 ℃/2024-02-17 03:19:09

1、羊肉或者羊排洗净,用开水焯过去血水。

2、锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅。

3、加姜块,葱段、热水,老抽,盐,料酒,干辣椒。

4、大料,花椒,甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂。

5、仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅。

6、放一勺柱侯酱(没有可以不放)。

7、慢炖一到两个小时,吃前可以下胡萝卜,白萝卜,土豆,面筋等。

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