怎么做干锅花生
人气:171 ℃/2023-08-10 07:18:18
1、新鲜花生芽去除根须、外皮,用清水漂洗干净。
2、用手把花生芽掐成寸段。
3、锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
4、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。
5、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末。
6、锅烧热倒入葵花籽油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
7、锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
8、出锅前装入干锅淋少许香油盛盘,撒入香葱末即可。
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