怎么煮米酒

煮米酒需要以下材料：

1. 糯米

2. 米曲

3. 白糖

4. 清水

5. 干净的容器

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡3-4个小时。

2. 将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，然后倒入容器中。

3. 在蒸熟的糯米上均匀撒上米曲，再均匀撒上适量的白糖。

4. 用干净的手搓匀，然后将容器口用干净的布盖好。

5. 放在通风干燥的地方，等待发酵。发酵时间一般需要7-10天左右，发酵过程中需要每天搅拌一次。

6. 发酵完成后，用干净的过滤网将米酒慢慢地滤出，倒入干净无味的容器中。

7. 最好在冰箱中冷藏后饮用，口感更佳。