柿子羹的做法

1、材料：柿子2个、椰丝适量。

2、做法：将柿子去皮，柿子肉搅拌均匀，装入杯中，撒上少许椰丝即可。

3、柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。