误食野生毒蘑菇怎么办 野生蘑菇烹饪要注意什么
野生蘑菇虽然好吃,但是很容易误食有毒蘑菇,一些毒蘑菇毒发很快,救治上也很困难,那么,误食野生毒蘑菇怎么办?野生蘑菇烹饪要注意什么?下面小编就带来介绍。
误食野生毒蘑菇怎么办
一方面要立即呼叫救护车,在等待救护车时,有条件的可加盖毛毯保暖。一方面,可在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。另外,最好就医时携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。
蘑菇一般分为可食蘑菇和有毒蘑菇。可食蘑菇又分为木生菌和草生菌,因其营养丰富,味道鲜美,部分还有药用价值,可以炖汤、爆炒、焯水凉拌或烧烤等多种烹调方式而深受人们喜爱。
由于是在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染,甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以,即便食用的是无毒品种的蘑菇,仍然会有中毒的危险。
一旦因食用毒蘑菇造成中毒,会产生急性肝损害、急性肾衰竭、横纹肌溶解、胃肠炎、神经精神症状、溶血和光敏性皮炎等后果,且中毒救治非常困难,严重的可以导致死亡。
野生蘑菇烹饪要注意什么
野生蘑菇烹饪时注意以下几点
1.焯水。食用野生蘑菇前,最好先在沸水中焯水3至5分钟,再用清水冲洗干净后继续炒制。
2.煮熟。所有的菌类都必须煮熟后再食用。可适当延长烹饪时间确保蘑菇已熟透。
3.不要混炒。最好不要将种类不同的蘑菇混着吃,不同品类的蘑菇在炒制过程中容易发生化学反应。
4.不要饮酒。食用蘑菇时最好不要饮酒。酒精可能会和蘑菇中的某些化学物质发生反应,生成毒素。
谨记“三不”原则
不采摘
在郊外游玩时,不要轻易采摘不认识的蘑菇。即使是看起来与食用菇相似的蘑菇也不能掉以轻心。
不购买
请勿在路边摊贩处随便购买蘑菇。即使在正规市场上购买野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,轻易购买。
不食用
家庭要慎食野生蘑菇。餐饮服务行业等不要加工食用野生蘑菇,以确保饮食消费安全。
- 其他09-30
钉钉电话会议能看回放吗
- 其他07-29
冬至以后为什么越来越冷
- 其他11-22
封神演义的姜王后怎么死的
- 其他07-13
湖北为什么简称鄂
- 其他07-24
美术色盘有哪些颜色
- 其他05-29
如何追处女座男生
- 生活02-01
柿子花生的寓意
- 其他07-28
注册会计师的法律责任有哪些
- 娱乐08-21
雷震是哪部电视剧
- 名俗文化08-18
给客户周末祝福
推荐
- 1衣柜推拉门和平开门哪个贵 衣柜推拉门和平开门哪个成本高214
- 2里面果肉是红色的是什么橙子227
- 3盛京是什么地方151
- 42022年农历六月十一宜制作骨灰盒吗 2022年农历六月十一制作骨灰盒吉日384
- 5天门山在什么省境内325
- 6浆水泮汤的做法356
- 7不知道怎样借花呗到微信174
- 8三星a6060是元气版吗163
- 92022跨年恋人拜年短信祝福语278
- 10求问一个小舞台搭建需要哪些灯光466