金钱肚是牛的哪个部位
人气:211 ℃/2024-05-06 00:46:44
1、金钱肚说的就是牛的胃。
2、牛胃的第一部分叫瘤胃,这是最大的一个仓室,连着食道。瘤胃上有许多乳头状突起,这些突起形状不一,有粗有细,看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷,故这部分的胃在火锅店被称为“毛肚”。
3、网胃内壁上有六边形蜂窝状皱纹,很像渔网,而这部分胃,在爆肚中被称为“葫芦”,香港、广东等地则叫“金钱肚”。
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