有些市面上的无糖饮料为什么喝起来还是甜的 无糖饮料真的无糖吗

有些市面上的无糖饮料为什么喝起来还是甜的

有人工甜味剂。所谓无糖饮料，其实是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。不少研究显示,代糖未必比真糖更健康,长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比,体重并没有显着变化。

在无糖饮料中，最提倡喝的是茶类饮料，如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。茶类饮料中，如果不添加蔗糖的话，是不含糖的，糖尿病患者可以随时饮用。绿茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除压力的作用。而且茶对降血脂有好处，所以，糖尿病合并血脂紊乱的患者可以适量饮用。肥胖的糖尿病患者多喝茶对身体也是有好处的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪较高，对糖尿病伴血脂紊乱的患者不合适。

在无糖饮料中，最不提倡饮用的是碳酸类饮料，其次是南瓜果汁，不建议糖尿病患者多喝。

专家提醒：这些无糖饮料只能起到补充水分的作用，糖尿病患者在出现低血糖反应时，不能选用。

无糖饮料真的无糖吗？

不是，有甜味剂，即代糖。

什么是甜味剂？

甜味剂种类较多，可分为：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。

葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常视为食品原料，在中国不作为食品添加剂。

属于非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。人工合成甜味剂有糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。

甜味剂安全吗？

一般来说，甜味剂可分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂。

前者与蔗糖甜度相同时的重量，产生的热量高于蔗糖产生热量的2％，它主要包括各种糖类和糖醇类，如葡萄糖、果糖、异构糖、麦芽糖醇等；

后者与蔗糖甜度相同时的重量，产生的热量低于蔗糖产生热量的2％。

它包括甜菊糖、甘草、甘草酸二钠等天然甜味剂和糖精、糖精钠、甜味素等人工合成甜味剂。

人工合成甜味剂由于产生的热量少，具有高效、经济等优点，因此在食品特别是软饮料工业中被广泛应用。

人工合成甜味剂的安全性经过国内外多项研究表明。只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用，并在食品标签上正确标注，对消费者的健康就不会造成危害。食品添加剂有利有弊，我们应当正确对待食品添加剂。应该加强自我保护意识，多了解食品安全相关知识，从正规渠道正规厂家购买合格产品。