死面烙饼怎么做才软

用热水和面会软，做法如下：

将面粉放入和面机中；加入适量的酵母；加入适量的水；用和面机做成面团，发酵至原面团两倍大；将面团擀成一张长方形的面皮；放上适量的油，撒盐；将油和盐均匀的铺在面皮上面；将面皮卷成卷，平均切开，弄成小面团；擀成面饼，将面饼放入加热好的饼铛，中火；等一面变色以后，再翻到另一面继续烙；两面都上色以后即可食用。