炒米粉放肉炒怎样才不会糊

1、可以将肉切成细肉条，加入葱，姜，料酒，淀粉适量调拌，腌至五分钟。

2、可以向锅内加入适量油，当油八成热时加入腌好的肉条，用铲翻炒。

3、肉条炒熟时放入米粉进行翻炒，尽量不停地翻炒以免粘锅，火用中火炒。