鸡蛋中含有雌激素吗

根据对鸡蛋成分分析，鸡蛋本身含有雌激素成分。

鸡蛋含有雌激素是内源性雌激素，食用后不会对机体产生负影响，不必谈激素色变，需要正确认识食品中激素。通常情况下，体内激素必须到达一定的浓度才能发挥其省力作用，造成体内激素代谢紊乱，食品中残留的内源性激素很难超过该生理浓度水平。因此，科学家认为食品中的内源性激素对人体而言是安全的。