油条加什么才酥脆
人气:392 ℃/2024-06-27 00:07:16
油条做法:
1、奶粉、白糖和酵母粉用温水190毫升搅拌均匀;
2、面粉放盆中,将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉;
3、揉好后静置发酵一个小时;
4、盐、小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀;
5、盖上保险膜继续发酵;
6、案板上抹油,将面团在案板上按压成长方形;
9、刀上抹油,将大面片切成小条;
10、两根面条叠在一起,压扁,用筷子从中间轻夹;
11、油锅烧到七成热,下锅煎炸,不停翻动油条;
12、炸至金黄,出锅即可。
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