炖吊子的做法砂锅炖吊子

主料：吊子。

辅料：葱，姜，蒜，料酒，丁香，砂仁 ，草果 ，肉桂 ，大料 ，花椒， 胡椒粉 ，盐 ，味精。

1、吊子洗择干净，用高压锅压烂压熟，然后切成马蹄块；

2、砂锅清洗干净，将吊子，葱，姜，蒜，料酒，丁香，砂仁 ，草果 ，肉桂 ，大料 ，花椒， 胡椒粉 ，盐 ，味精等调料放入锅中，小火炖至入味；

3、出锅撒上香菜即可。