为什么猪肉会呈现黑红色

因为肉还富含著血管、血液接促空气乾掉後就会呈现黑红色。

1、猪肉又名豚肉、是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。

2、其性味甘咸平、含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。

3、猪肉是日常生活的主要副食品、具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

4、猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一、因为纤维较为细软、结缔组织较少、肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。