没有面包糠怎么炸鸡排
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可以选择把馒头搓成碎末,发干的剩馒头尤其好搓。
材料:鸡脯肉、油、盐、红酒、苹果、黑胡椒碎、鸡蛋、面包糠、面粉、番茄酱。具体做法如下
1、无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,切成合适的大小和厚度,刀背捶拍松软。
2、腌制鸡排,加适量盐、红酒、黑胡椒碎和切成片的苹果,腌制20分钟到半小时即可。
3、腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉,裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。
4、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。
5、锅内坐油烧热,入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
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