拌土豆粉家常做法
人气:345 ℃/2024-07-20 15:30:55
1、肉丝中加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料;搅拌均匀后腌制五分钟。
2、烧锅开水,加入少量的盐,放入土豆粉;煮上2—3分钟后,捞出来放在凉开水中。
3、碗中放入适量的芝麻和辣椒面;锅中放入油,将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中,最后搅拌一下。
4、烧热锅,加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒;肉丝炒好后盛入碗中,再准备好胡萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝。
5、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料。
6、将炒好的肉丝在菜品表面的中央;再将自制的辣椒油撒在上面。
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