1、香芋蒸熟后拈碎，一定要弄得细致一点，不要存在块状。
2、加入3分1的澄粉。
3、海虾去壳切丁，尽量切得小块一点。
4、再加入少许肉末、胡椒和盐一起搅拌，捏成形状。
5、下油锅煎制两面金黄。
6、大功告成。