糯米粉鸡蛋糕最正宗的做法
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材料主料:面粉50克、鸡蛋2个;
辅料:白糖两勺、醋2滴、果珍1勺糯米粉鸡蛋糕。
1、两个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开装;
2、蛋清搅拌,用筷子打的过程很辛苦;
3、一直搅到蛋清成奶油状;
4、蛋黄加一勺果珍,两勺白糖,搅拌均匀;
5、把搅好的蛋黄倒入蛋清,轻轻搅拌;
6、均匀的撒入面粉划十字拌开;
7、滴入两滴白醋,倒入模具之前刷油然后用保鲜膜封开,放入蒸锅中,蒸15到20分钟;
8、从模具中取出;
9、切成就可食用。
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