腌萝卜为什么要煮

1、腌萝卜煮是为了口感更好。

2、制作方法：将萝卜、水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用。

3、将煮好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。