如何让隔夜炸鸡翅变酥

可以让炸鸡翅再在油锅里炸一遍。

炸鸡翅的具体做法如下：

1、将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状；

2、将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入面粉中搅拌均匀成面煳；

3、将鸡翅洗净，放入面煳中沾裹均匀；

4、再将鸡翅沾裹一层面包粉备用；

5、锅中倒入适量沙拉油烧热，慢慢将沾裹好的鸡翅放入；

6、将鸡翅火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。