汤粉汤面的汤怎样做才好吃
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用料:鹌鹑4只,猪骨3~4量;
辅料:姜片4~5片;
步骤:
1、洗净肉材;
2、准备2、5升水,冷水将肉和姜片下锅;
3、煮沸后瓢掉浮沫;
4、转小火,熬1、5小时;
5、用筛子滤到其它容器,备用;
6、另起一油锅,放蒜爆香,放入要下面条的青菜,炒几下后,将过滤好的汤倒入,烧滚后,调味;
7、放入预先煮好的面条或者米粉烫几下,鲜香汤面、汤粉即可享用。
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