什么叫红烧
人气:443 ℃/2024-08-16 09:15:20
1、燃烧着的火。如唐代杨巨源的诗:迎日似翻红烧断,临流筵映绮霞层;
2、一种烹饪方法。把半熟的肉和鱼之类的食物 ,加酱油等佐料,焖熟使成深红色。
红烧菜成品多为深红,浅红和枣红色。色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。不同的地方红烧会有些差异,比如重庆的红烧和苏州那的红烧是两个概念,味道都不一样。苏州的要放酱油和糖,而重庆的在油里直接放很多海椒再放菜,酱油和糖是完全不放的。
- 其他12-15
拳皇97各人物的关系是什么
- 美食08-25
干锅怎么做
- 其他06-03
如何使用广联达G+平台
- 其他10-07
故意杀人未遂致人轻伤怎么判
- 其他05-13
我国的五岳海拔高度分别是多少
- 十二星座07-09
米歇尔2014年天秤座运势
- 其他10-04
橙子下火吗
- 其他07-22
教育部退费规定是什么
- 其他06-02
按键手机怎么取消飞行模式
- 名俗文化04-27
二十四节气小雪节气给父母的祝福短信