冬天鸡汤过夜能喝吗

隔夜的鸡汤可以喝。鸡汤没有变化，只是营养略少。

喝前加热煮沸，并可再补充新鲜蔬菜放于汤里，如蘑菇、山药等，且隔夜的鸡汤口味更浓，更香。

香菇鸡汤香菇鸡汤材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块

做法：

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；

3、放精盐、味精调味，拌匀后即可。注意汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。