东北卷饼怎么做
人气:110 ℃/2024-08-21 23:24:28
材料:中筋面粉150克,蔬菜油2汤匙,外加2茶匙,卤牛肉150克,切薄片,青葱5根,切段,生菜50克,切丝,小黄瓜100克,切细条,红甜椒100克,切条,黄甜椒100克,切条,甜面酱3汤匙,酱油2茶匙,糖2茶匙,麻油半汤匙;
做法:1.钢盆内置面粉,倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水,用筷子拌匀。取出揉成面团,静置15分钟。放在面板上揉成长条状,切成8份,每份成圆形薄面饼;
2、取一中碗,倒入甜面酱、酱油、糖、麻油,用3汤匙冷开水拌匀;
3、锅内下剩余的2茶匙蔬菜油,加热。入酱料炒香,调制成面酱。取一平底锅,加热。面饼皮烙熟;
4、食用时摊开面饼,涂抹调好的面酱,依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜,卷成饼状即可。
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