台州海鲜炒年糕临海炒三鲜糕

材料：年糕、蛤蜊、冬笋、胡萝卜、莴笋

做法：

1、年糕切片，冬笋、胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片；

2、蛤蜊提前用淡盐水浸泡，吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出，把蛤蜊肉取出备用；

3、锅中放少量油烧热后，下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻，出锅备用；

4、锅中再加少量油，把年糕片倒入翻炒至软；

5、倒入胡萝卜和冬笋片，翻炒均匀；

6、加入盐和鸡精，倒